Çikolatalı mus ve tiramisulu espuma

Şef

  • Eddy Van Den Langenbergh - Şef ve gıda tedarikçisi Belçika
level 1

Bu tarif, mükemmel tada ve havalandırılmış dokuya sahip hafif bir tatlı oluşturur. Ayrıca yapımı çok kolaydır; hızlı ve son dakikada servis için basınçlı krema şişelerinde ve sıkma torbalarında kolayca saklanabilir.

Tarif bileşenleri

Kullanılan Callebaut ürünleri

Çikolatalı mus

İçindekilerHazırlık
  • 800g
    Dark Chocolate Mousse
  • 1l
    süt

Birlikte karıştırın ve 5 dakika boyunca çırpın.

Tiramisu espuması

İçindekilerHazırlık
  • 60g
    pastörize yumurta sarısı
  • 300g
    krema
  • 4kaşık
    mascarpone
  • 6kaşık
    pudra şekeri
  • 1kaşık
    amaretto likörü
  • 20g
    pastörize yumurta akı

Malzemeleri birlikte karıştırın. Karışımı çırpılmış krema dispenserine (0,5 l) doldurun (1 kartuş takın). İyice çalkalayın ve kullanmadan önce 4 saat buzdolabında saklayın.