Fındıklı ve çikolatalı makaron

Marc Ducobu, çikolata ve fındık aromasını lezzetli bir makaronda buluşturuyor. Makaron, Callebaut® Crema Dell'Artigiano Nocciola ile kolayca yapılıyor ve kurumadan uzun süre mükemmel pürüzsüz ve nemli dokusunu koruyor.
Seviye:
Medium

Fındıklı ve çikolatalı makaron

Ingredients: Fındıklı ve çikolatalı makaron

  • 900 g
    yumurta akı
  • 1125 g
    şeker
  • 2150 g
    TPT (%50 pudra şekeri, %50 toz badem)
  • 100 g
    CP

Preparation: Fındıklı ve çikolatalı makaron

Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Şekerle yoğunlaştırın. Elekten geçirdiğiniz öğütülmüş bademleri ve kakao tozunu, yumurta aklarını dağıtacak şekilde karıştırarak ekleyin.

Sıkma torbasıyla makaron şekli verin ve fırın kapağı açık şekilde 160°C'de 12 dakika pişirin. (100 adet makaron elde etmek için 200 adet küçük top sıkmanız gerekir.)

Dolgu

Ingredients: Dolgu

  • 100 g
    Badem ezmesi
  • 100 g
    tereyağı

Preparation: Dolgu

Çırpma teli ile karıştırın.

Ingredients: Dolgu

  • 50 g
    FNN-S1235

Preparation: Dolgu

Ekleyin.

Son işlem ve sunum

Makaron elde etmek için iki hamur topunun arasına karışımı koyun.

Yorumlar

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.