Callebaut 60-40-38

intensywnie kakaowa – delikatnie gorzki smak – owocowe nuty

średnia płynność

3

60.1%

Min. % suchej masy kakaowej
38.8%

Tłuszcz %

Harmonijne połączenie składników dzięki uniwersalnej ciemnej czekoladzie.
Receptura Nr 60-40-38 to mistrzostwo harmonijnego smaku: wysoka zawartość kakao doda charakteru czekoladowym kreacjom, a słodki smak będzie cieszyć się ogromną popularnością.
Intensywny smak kakao, delikatne nuty goryczy i owocowe akcenty – uniwersalny produkt do wielu zastosowań – formowania i oblewania pralin czy jako dodatek do ganaszy, musów, kremów bawarskich, napojów i lodów – gwarantujący wspaniałe rezultaty.

Charakterystyka

60.1%

Min. % suchej masy kakaowej

39.4% Masło kakaowe

22.7% Kakao beztłuszczowe
38.8%

Tłuszcz %

39.4% Masło kakaowe

0% Tłuszcz mleczny

Rodzaj czekolady:: Dark
zakres:: Finest Belgian Chocolate
kategoria produktu:: Czekolada
Chocolates & Couvertures

Taste profile

Kakao
Smak prażony
Gorzki

Bean origin

W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Aplikacje

Certyfikaty

Odpowiednie Dla:: Halal
KD-
Wegańskie
Wegetariańskie
Wolne Od:: Nie zawiera glutenu
Zrównoważony Rozwój:: Program Cocoa Horizon
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.