what is NXT?
Onze NXT iconische chocoladesmaak is geboren: 100% plantaardig en zuivelvrij voor al je veganistische, plantaardige en zuivelvrije creaties.
NXT zuivelvrij is lekkere chocolade voor de nieuwe generatie. Deze donkere en m_lkchocolade is gemaakt van 100% plantaardige ingrediënten zonder waarneembare sporen van melk en zuivel – maar met al het genot en de romigheid van traditionele chocolade.
BETER VOOR JOU
- met heerlijke, 100% plantaardige ingrediënten
- geen E-nummers, kunstmatige aroma’s en kleurstoffen
- geen waarneembare sporen van melk
BETER VOOR ONZE PLANEET
- geen van dieren afkomstige ingrediënten
- het kweken van plantaardige ingrediënten:
- resulteert in lagere CO2-uitstoot
✓verbruikt minder water en energie
✓beslaat een kleiner oppervlak van onze planeet
✓alleen ingrediënten van hernieuwbare bronnen
- in een planeetvriendelijke, uit één materiaal gemaakte verpakking: zonder aluminium en recycleerbaar
SMAAK EN GENOT STAAN VOOROP!
- NXT zuivelvrije chocolade brengt je de kenmerkende, uitgebalanceerde smaak en romigheid van Callebaut – maar zonder zuivel en van dieren afkomstige ingrediënten.
- Zonder allergenen: notenvrij, sojavrij, zuivelvrij en glutenvrij.
- Vertrouw op de legendarisch verwerkbaarheid die je verwacht van onze Finest Belgian Chocolate. NXT zuivelvrije chocolade geeft perfecte eindresultaten voor al je al je creatieve ideeën: mouleren, omhullen, mengen en op smaak brengen.
MAAK KENNIS MET DE CHOCOLADE
Het lekkerste en romigste alternatief voor melkchocolade op de planeet
NXT zuivelvrije m_lkchocolade is niet alleen rijk aan cacao, maar ook even romig en lekker als traditionele melkchocolade – zonder waarneembare sporen van melk.
Voor deze zuivelvrije m_lkchocolade hebben we melk vervangen door een 100% plantaardig alternatief: chufa. Chufa is een knolletje dat groeit tussen de wortels van de plant Cyperus esculentus, die in het Middellandse-Zeegebied groeit. Na de oogst worden de knolletjes gedroogd en gemalen en gebruikt als een lekkere en romige melkvervanger – rijk aan vezels. Chufa wordt ook gebruikt om de heerlijke en voedzame drank horchata de chufa te maken: een melkachtige drank die heel populair is in Spanje.
Een heel pure, zorgeloze chocoladelekkernij zonder waarneembare sporen van melk
NXT zuivelvrije pure chocolade heeft een uitgebalanceerde smaak met een intense cacaosmaak en hinten van rode vruchten.
Het is de perfecte chocolade om alleen te eten of om te mengen met en smaak te geven aan veganistische chocolademousse, crémeux, ijs en zoveel meer.
CHUFA, EEN PERFECT ALTERNATIEF VOOR MELK IN NXT ZUIVELVRIJE M_LKCHOCOLADE
OVER DE PLANT
Chufa staat algemeen bekend als de tijgernoot. In tegenstelling tot wat de naam suggereert, is de tijgernoot geen noot, maar een knolletje dat groeit tussen de wortels van de plant. Voor onze NXT zuivelvrije m_lkchocolade malen we de knolletjes van de chufaplant tot een fijn poeder.
✓ Geeft de romigheid van melkchocolade
✓ Een duurzaam ingrediënt: hernieuwbaar en 100% plantaardig
✓ Supervoeding in chocolade (rijk aan vezels, rijk aan vitamine E)
✓ 100% allergeenvrij
✓ Geoptimaliseerde speciale kwaliteit voor chocoladeproducten
✓ Unieke eigenschappen (octrooi aangevraagd)
✓ Mag chocolade worden genoemd (goedkeuring in de EU/VS aangevraagd)
HOE WORDT DE PLANT VERBOUWD?
Tijgernoten worden in april gezaaid en rond november geoogst. De knolletjes die tussen de wortels groeien worden uit de grond getrokken en de blaadjes worden weggegooid. Vervolgens worden de knolletjes gewassen, gedroogd, gesteriliseerd en tot slot vermalen tot een uniek, fijn poeder dat in onze chocolade wordt gebruikt.
HOE SMAAKT CHUFA?
Chufa heeft van nature een zoet en romig mondgevoel, dat doet denken een kastanjes en amandelen. De tijgernoot wordt gebruikt in “Horchata de chufa”, een melkachtige plantaardige drank waar miljoenen Spanjaarden al jarenlang van genieten.
WAAROM CHUFA IN ONZE ZUIVELVRIJE CHOCOLADE?
Chufa is een fantastisch geheim van Moeder Natuur. Het is een uniek, puur en minimaal verwerkt ingrediënt met een tamelijk neutrale smaak, in tegenstelling tot amandelen, rijst en soja. Het zorgt voor de heerlijke romigheid en de rijke, lekkere smaak die je van melkchocolade verwacht, maar is 100% plantaardig en vrij van allergenen.
Na 2 jaar ontwikkelen en testen hebben we de perfecte chufavariëteit gevonden om ons chocoladerecept te verfijnen en je een ongeëvenaarde plantaardige lekkernij te bieden, met dezelfde verwerkbaarheid die je van onze Callebaut Finest Belgian Chocolate verwacht.
