Product Fillings & Cream - Crema RB1 - 5kg bucket De smaak van onze iconische Ruby Chocolate komt nu in een rijke, tongstrelende crèmevulling! Door onze chefs gemaakt voor chefs. De ingrediënten komen allemaal uit een natuurlijke bron, voor dezelfde intense fruitige smaak met frisse, zure noten waar banketbakkers over de hele wereld dol op zijn. Spuit de crème na het bakken direct in uw millefeuilles, amandelkoekjes of gebakjes, of gebruik hem om uw eigen vullingen extra smaak te geven. Hij is bovendien gluten- en sojavrij en bevat geen kunstmatige kleurstoffen en aroma’s! Crema biedt: • Superieure en unieke smaakbeleving van chocolade • Een romige en direct verwerkbare textuur bij kamertemperatuur • Natuurlijke ingrediënten • Hoge marge • Vegan (811) • Ondersteunt Cacao Horizons Fillings & Cream - Crema RB1 - 5kg bucket
Product Fillings & Cream - Crema Gold - 5kg bucket Hier is een hoogwaardige crèmevulling voor u: gemaakt door chefs voor chefs, met ingrediënten uit een natuurlijke bron en met dezelfde iconische smaak van Callebaut® Gold Caramel Chocolate! Geniet van de volle smaak met rijke noten van toffee, boter, room en een opwindend snufje zout! Perfect om na het bakken in uw croissants, broodjes of bomboloni te spuiten, of om met uw eigen vullingen te mengen om die extra smaak te geven. Hij is bovendien gluten- en sojavrij en bevat geen kunstmatige kleurstoffen en aroma’s! Crema biedt: • Superieure en unieke smaakbeleving van chocolade • Een romige en direct verwerkbare textuur bij kamertemperatuur • Natuurlijke ingrediënten • Hoge marge • Vegan (811) • Ondersteunt Cacao Horizons Fillings & Cream - Crema Gold - 5kg bucket
Product Van Houten Ground Ruby Van Houten Ruby Chocolate Drink powder is the world’s first Ruby Chocolate Drink powder. Ruby is the 4th type of chocolate and an entirely unique taste experience that will stimulate your customers’ senses. Neither bitter, milky or sweet. Ruby provides a balance of fresh berry fruitiness and luscious smoothness. Start creating wonderful moments with Ruby Chocolate drink powder today Van Houten Ground Ruby
Product ChocoCrema Nero ChocoCrema Nero: de sausachtige zachte, zwarte crème om van jouw gelato een showstopper te maken Deze rijke, zwarte sausachtige crème heeft een overweldigend lekkere en intense chocoladesmaak en is ideaal om over jouw ijs te sprenkelen of om Variegato te maken. ChocoCrema Nero is bereid met zeer intense chocolade en heeft rijke noten van geroosterde cacao. Met zijn intens zwarte kleur is hij perfect om uw gelato-producten wat dramatische glans te geven. Diepgevroren of gemengd met jouw gelato, ChocoCrema Nocciola blijft altijd perfect zacht en prachtig glanzend. ChocoCrema Nero
Troubleshooting De juiste chocolade kiezen voor de juiste toepassing In functie van de toepassing waarvoor u hem gebruikt, is het belangrijk om een chocolade te kiezen met de juiste smaak en de juiste vloeibaarheid. De juiste chocolade kiezen voor de juiste toepassing
Tutorial Gemouleerde chocolade - Creatief aan de slag Als u de basis onder de knie heeft, waarom zou u het dan niet iets moeilijker maken? U zou versteld staan van hoe creatief u aan de slag kunt met twee soorten chocolade en wat gekleurd poeder! Gemouleerde chocolade - Creatief aan de slag
Word vandaag nog lid van onze community! Maak deel uit van een wereldwijde community van gepassioneerde chefs en ambachtslieden. Deel inspiratie, ontdek nieuwe creaties en ontwikkel je vakmanschap met Callebaut. Meld je aan
