Mix

Smelt samen aan 45°C

Roer beide mengsels onder elkaar.

Voeg toe

Bak op 160° gedurende 15/20 minuten.

Smelt aan 30°C

Spreid de Croustillant Café Crokine™ uit over de Inaya™ brownie

Maak een crème op 30°C.

Zeef en verdeel over

Voeg toe aan 40°C

Verdeel de mousse over Croustillant Inaya™ Café Crokine™

Verwarm tot 120°C

Kook samen

Voeg de mengsels samen en breng opnieuw aan de kook. 

Op 60°C, voeg toe

Mix en koel gedurende 24 uur af.
Serveer aan 30°C.