Callebaut Callebaut Selection - Zestina Plein Arôme Powder - 5kg

Onze iconische Zestina Experience Plein Arôme cacaopoeder brengt zijn uitgesproken karakter naar al je creaties. Deze parel uit onze Zestina Experience collectie levert een krachtige cacaosmaak met een verrassende hint van fruitige frisheid die het gehemelte wakker maakt._x000D_ De mooie lichtbruine kleur is een teken van uitzonderlijke kwaliteit, vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde bonen die behoren tot de beste cacaooogsten. Met een luxueus vetgehalte van 22–24% en een perfecte alkaliniteit (pH 6,8–7,2) biedt deze extra fijne poeder een gevoel van vertrouwdheid — de warmte van huisgebakken lekkernijen en nostalgische verwennerij._x000D_ Dankzij het hoge vetgehalte en de lichte alkalisatie brengt hij rijkdom, rondheid en textuur in elke toepassing. De smaak opent met een dominante geroosterde cacaonoot die gedurende de hele proevervaring aanwezig blijft. Naarmate de smaak zich ontwikkelt, komt er een subtiele bitterheid naar voren die balans brengt in het diepe geroosterde karakter. De afdronk blijft hangen met pure geroosterde cacao, wat zorgt voor een aardse en bevredigende zintuiglijke ervaring._x000D_ Visueel zorgt de warme, herfstachtige bruine tint voor zachtheid en diepte, waardoor deze poeder een veelzijdige keuze is voor het op smaak brengen, kleuren en textureren van taarten, koekjes, glazuren, spreads en meer._x000D_ Zestina Plein Arôme is waar emotie en functionaliteit samenkomen — een perfecte balans tussen herinnering en vakmanschap._x000D_