Callebaut Callebaut Signature Collection - Velvet Rouge Ultime Powder - 1kg

Ontdek Velvet Experience Rouge Ultime, het kroonjuweel van onze Signature Collection. Deze uitzonderlijke cacaopoeder uit Kameroen heeft een magnetische mahoniekleur — een exclusief kenmerk dat meteen in het oog springt. Elke deeltje biedt een intens complexe smaakbeleving: uitgesproken rokerige tonen dansen samen met diepe geroosterde cacaosmaken, subtiel aangevuld met delicate amandeltonen die heerlijk blijven nazinderen op het gehemelte._x000D_ Rouge Ultime is zorgvuldig gealkaliseerd en extra fijn van structuur. Met een cacaogehalte van 20–22% en een hoog vetpercentage is deze poeder niet alleen een smaakbom, maar ook een veelzijdig instrument voor chefs. De levendige kleur, rijke textuur en diepe smaak maken het ideaal voor een breed scala aan toepassingen — van patisserie en chocolaterie tot zuivel en desserts._x000D_ Rouge Ultime is meer dan een cacaopoeder: het is een creatieve signatuur voor wie rijkdom, intensiteit en terroirgedreven karakter wil toevoegen aan zijn creaties. Een eerbetoon aan vakmanschap, met de consistentie en kwaliteit die professionals verwachten.