Arriba Chocolate Gelato

level 1

Hoe creëer je het ultieme ijsgenot voor hen die hun echte Italiaanse roomijs mild en zoet willen? Deze Arriba Chocolate Gelato is een gelato met melkchocolade, gemaakt met de Arriba Nacional cacaoboon uit Ecuador. Laat je verleiden door zijn rijke en romige smaak met diepe toetsen van karamel en een vleugje fruitigheid. Deze heerlijke bereiding combineert perfect met abrikoos, sinaasappel of milde koffie: een echte ster in jouw vitrine!

Favorites
Deel
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Print

Recept componenten

Callebaut®-ingrediënten

Arriba Chocolate Gelato

Ingrediënten	Bereiding
1zakje(s) Callebaut - Mix chocolade-ijs - ChocoBase Al Latte 800g Callebaut - Single Origin chocolade - Arriba 1000g melk (70°-85°C) 400g abrikozenpuree 1100g warm water (70°-85°)	Meng gedurende ± 2 min. met de staafmixer. Laat rusten in de ijskast (3-5°C) gedurende ± 30 minuten. Laat karnen in de schokvriezer. Laten rusten in de schokvriezer om meer stabiliteit en een betere structuur te verkrijgen. 4 kg (± 4.5 L) gelato gebruiksklaar.