Pistache pralinevulling voor gemouleerde pralines

Gecreëerd door

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Als twee leuk is, dan is drie een feest van smaken - zeker met de drie belangrijkste ingrediënten uit dit recept. Mix de zoetheid van amandelpraliné met de intense nootachtige smaak van pure pistachepasta en de uitgebalanceerde romige melksmaak van recept n° W2 witte chocolade. Wat is het resultaat? Een pistache pralinevulling waarvoor u een moord zou begaan! En met een textuur die perfect is om in pralineschelpen te spuiten! Deze pistachepraliné is ongeveer 6 maanden houdbaar als u hem in optimale omstandigheden bewaart (16 °C/weg van het licht).

Receptinformatie

Hoeveelheid
g
(Vul de gewenste hoeveelheid in en herbereken)

Pralinevulling voor gemouleerde pralines

IngrediëntenBereiding

Samenmengen, op 23°C brengen en in chocoladeschelpen spuiten. Laten afkoelen en de schelpen daarna afsluiten.