Chocolademousse met munt

Gecreëerd door

  • Jos Lenaers - Chef en lid van Jeunes Restaurateurs d'Europe
level 1

Eenvoudig, verfrissend en in een oogwenk klaar: chocolademousse met een verrassende twist van munt. Opgediend in kleine dessertglaasjes voor een perfecte verfrissing, om te serveren bij de koffie of thee.

Receptcomponenten

Chocolademousse met munt

IngrediëntenBereiding
  • 1l
    magere melk

Opwarmen.

  • 1vel/vellen
    munt

In de melk weken. Laten afkoelen en zeven.

Met de melk vermengen. Het mengsel gedurende 4 minuten opkloppen.

Onmiddellijk in glazen gieten en gedurende 90 minuten in de koelkast laten afkoelen.

Afwerking en presentatie

IngrediëntenBereiding

Werk af met de Callebaut ChocRocks™ en een muntblaadje, gedompeld in suiker.