Chocolade- en notenpasta met Single Origin Brazil chocolade

Gecreëerd door

  • Alexandre Bourdeaux - Chef en eigenaar van Pastry&Chocadvice België
level 1

Dit recept voor huisbereide pasta valt zeker in de smaak bij de veeleisende chocoladeliefhebber. Deze pasta wordt gemaakt met Single Origin Brazil chocolade en heeft een typische zuivere chocoladesmaak met fruitige toetsen. Door notenpasta toe te voegen wordt hij ronder van smaak en kunt u hem gemakkelijker smeren.

Receptcomponenten

Chocoladepasta

IngrediëntenBereiding

Mix alle ingrediënten samen en kristalliseer op 22°C. Giet de pralinépasta in een kom om af te koelen en sluit af met een deksel.