Hoe maak ik een fantastische chocoladeganache voor chocoladedrinks

1

Doseer 900 ml melk + 300 ml room en breng bijna aan de kook.

2

Doseer 900 g Callebaut chocolade naar keuze.

3

Giet de warme vloeistof over de chocolade en mix met een staafmixer om te emulgeren (hou de kop van de mixer onder het oppervlak om luchtbellen te vermijden).

4

Afdekken en in de koelkast bewaren.