Callebaut Hard Top Extra Dark

  • KD-

Product information

Bijzonder intense, donkere kleur - intense smaak, vergelijkbaar met extra donkere chocolade.
  • Extra donker
    Color
  • 37.3%
    Vet %
Available sizes
  • 10kg doos

Smaakt, ziet eruit en wordt even hard als extra donkere chocolade, met een harde kraak.
In sommige omstandigheden is het moeilijk of zelfs onmogelijk om met chocolade te werken, in het bijzonder in warme omgevingen of keukens met een te hoge vochtigheidsgraad. Dit is een coating die echt smaakt en eruit ziet als extra bittere chocolade en die een mondgevoel heeft dat er dicht bij aansluit. Maar dankzij de speciale samenstelling moet de Hard Baker's Coating niet worden getemperd - Extra donker: gewoon smelten, aanbrengen en onmiddellijk koelen. Na het harden heeft het eindresultaat het uitzicht en de zachte satijnglans van chocolade. Het heeft trouwens ook een harde, chocoladeachtige kraak en een erg aangename chocoladesmaak die bijna even intens is als echte chocolade.
U kunt Hard Baker's Coating - Extra Donker gebruiken als alternatief voor chocolade. Hij is ideaal om biscuits of confiserie mee te coaten of te bedekken en dankzij de speciale vetsamenstelling biedt de Hard Baker's Coating nog beter weerstand tegen vetrijp dan chocolade - zelfs als hij wordt aangebracht op koekjes, noten of andere ingrediënten.

Characteristics

Composition

  • Vet %
    37.3%

Characteristics

productcategorie:
Color:
Extra donker
Belangrijkste kenmerken:

Wordt hard en glanst zonder temperen.

Textuur:
harde barst
Hoe te gebruiken:

Gewoon smelten, aanbrengen en laten opstijven in de koelkast (12-16 °C).

Applicaties

Certifications

Geschikt Voor:
  • KD-

Packaging

  • Order code:
    G-PRVP7-471
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    10kg doos