- Locatie:
- Россия, Москва
- Datum:
-
21 Jan 2026 - 23 Jan 2026
- Duur:
-
3 dagen
- Taal cursus:
-
Russisch
- Prijs:
-
33000.00 RUB
- Maximum aantal deelnemers:
-
12
Приглашаем Вас в Академию Шоколада Callebaut, где с 21 по 23 января 2026 г. пройдет практический мастер-класс "Французская классика" директора Академии Шоколада Юлии Ивановой.
Cursus agenda
Курс длится 3 дня с 9:00 до 18:00.
Формат курса: практика с элементами демонстрации.
!ВАЖНО! В программу курса входит большое количество изделий из слоеного теста. Тесто будет приготовлено с помощью тестораскаточной машины. Ручная раскатка на данном курсе не предусмотрена.
СПИСОК ИЗДЕЛИЙ:
- Опера
- Сант Оноре
- Тарт Татен с кальвадосом
- Мильфей
- Пари-Брест фундук/карамель
- Круассан классический
- Круассан миндальный
- Пан шоколя с джайндуйей
- Пан свисс с грушей и шоколадным кремом
- Галет де Руа
- Флан пекан/ваниль
- Лимонный тарт с меренгой
- Тарт Бурдалу
Praktische informatie
Betalingsvoorwaarden:
100% vooruitbetaling.
Voorwaarden voor terugbetaling:
De deelnemer heeft het recht om uiterlijk 21 (eenentwintig) dagen voor de masterclass zijn geld terug te vragen. De opdrachtnemer voert een terugbetaling uit op basis van een schriftelijk verzoek van de klant binnen 10 werkdagen na ontvangst van het verzoek per e-mail: CA_russia@barry-callebaut.com
Belangrijk
De lessen duren van 10.00 uur tot 18.00 uur met een lunchpauze (georganiseerd door de Academie). De studenten krijgen een tuniek en een schort, evenals stroomdiagrammen en schrijfgerei voor de duur van de les. Elke leerling krijgt een eigen werkplek met een set gereedschappen. Elke student ontvangt een persoonlijk certificaat aan het einde van zijn opleiding.
De Russische Chocolade Academie is gevestigd te: Moskou, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4e verdieping.
