カレボー ゴールド
Product information
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中流動性3
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30.4%乾燥カカオ固形分
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28.3%乾燥乳固形分（最小%）
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37.1%脂肪分
もっとキャラメルをお求め？ゴールドで贅沢に
焦がし砂糖と焦がしミルクといった最高の材料を使って、丁寧に作り上げたこのキャラメルチョコレートは、トフィー、バター、クリームのリッチな風味とエキサイティングな塩味をお楽しみいただけます。少し金色がかった淡いオレンジ色は、どんな作業にも使えます。
成分
Composition
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30.4%乾燥カカオ固形分30.4% ココアバター0% 無脂肪ココア
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28.3%乾燥乳固形分（最小%）6.7% 乳脂肪21.6% 無脂肪乳
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37.1%脂肪分30.4% ココアバター6.7% 乳脂肪
成分
- チョコレートタイプ:
- Caramel
- 製品カテゴリ:
味わい
- キャラメル
- スイート
- toffee
Caramel
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ビスケット 1
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toffee 1.5
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キャラメル 3.5
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スイート 2
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バニラ風味 0.5
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バター風味 1
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ソルト 1
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クリーミー 1
カカオの品種
完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、３カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。：コートジボワール、ガーナ、エクアドル
対応レシピ
- ケーキ
- クラシックベーカリー
- コンフェクショナリーアイテム
- 飲料
- フローズンデザート
- アラビックスイーツ
- バー＆タブレット
- ブレッドプディング
- ブリガデイロス
- ブラウニー
- キャンディー
- チーズケーキ
- チョコレートケーキ
- チョコレートドリンク
- チョコレートファウンテン
- クルーサー
- コーヒー系飲料
- コーン
- クレープケーキ
- カップケーキ
- カップ入りデザート
- ディップ＆エンローブアイテム
- ドーナツ
- ドリンク
- プラリネケーキ
- アントルメ
- イベントケーキ
- フォンデュ
- フローズンサンドイッチ
- ケーキ全般
- アイスクリーム・ジェラート
- アイスポップ
- 個包装デザート＆ペストリー
- 溶岩ケーキ
- マカロン
- メンディアン
- メルヴェイユ
- ミルクセーキ
- ミルフィーユ
- ボンボン型菓子
- モールド＆ホローフィギュア
- ムースケーキ
- ムース＆ババロア
- マフィン＆クイックブレッド
- パン
- パイ
- プレートデザート
- パウンドケーキ
- プリン＆カスタード
- 地域特産ケーキ
- ロールケーキ
- セミフレッド
- ソフトクリーム・ソフトクリーム
- スプレッド
- サントノーレ
- サンデー
- タルト
- トラベルケーキ
- トリュフ
- ヴィエノワズリー
認証
- 多様な食対応:
- ハラール
- KD-
- サステナビリティ:
- ココアホライズン
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
荷姿
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- 発注コード:
- CHK-R30GOLD-BR-U75
- 賞味期限:
- 18 か月
- 他のサイズ:
- 20kg 箱, 2.5kg 袋, 2.5kg 袋, 2,01kg bag, 20kg Big bag
ペアリング推奨
- バニラ
- トンカビーンズ
- りんご
- オレンジ
- パイナップル
- チェリー
- アプリコット
- 日付
- レモン
- アーモンド
- 抹茶
- コーヒー
- ダークチョコレート
- ポップコーン
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