Voici une boisson « à l’eau de rose » ! La boisson au chocolat noir intense est infusée au sirop de rose pour lui apporter de rafraichissantes notes florales, renforcées par une exquise crème fouettée aromatisée à l’eau de rose. Décorez l’ensemble de quelques Mini ChocRocks™ ou de copeaux de chocolat Blossoms pour ajouter texture et croquant tout en dotant cette boisson à la rose d’une touche gourmande supplémentaire qui fera le bonheur de vos clients.
Niveau:
Moyen

Bed of roses

Ingrédients: Bed of roses

  • a few goutte(s)
    Eau de rose
  • Q.S.
    Crème fouettée

Préparation: Bed of roses

Préparez une crème fouettée avec quelques gouttes d’eau de rose.

Ingrédients: Bed of roses

  • 230 ml
    Lait
  • 15 ml
    Sirop de rose
  • 2 cuillère(s)
    Chd-x5226p

Préparation: Bed of roses

Remplissez un pot à lait avec les ingrédients et émulsionnez à la vapeur à ± 72 °C. Versez dans un verre et déposez une belle couche de la crème fouettée sur la boisson.

Ingrédients: Bed of roses

  • Q.S.
    Chd-bs-20568
  • Q.S.
    Chd-gl-24in

Préparation: Bed of roses

Décorez avec des Mini ChocRocks™ ou des copeaux de chocolat Blossoms.