Tartelette aux noisettes

Niveau:: Facile
Rendement:: 4-5 tartelettes Ø 15 cm

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195 g

beurre
1/2 gousse(s)

vanille
195 g

sucre glace

Mélangez.

84 g

blanc d'oeuf
1 g

sel

Combinez.
Ajoutez au mélange du beurre.

150 g

poudre de noisette
376 g

farine faible

Filtrez et ajoutez.

Étalez la pâte pour obtenir une épaisseur de 4 mm et garnissez les moules à tartelettes de ±15 cm Ø.
Faites cuire à 165°C.
Laisser refroidir.
Finition et présentation
Garnissez avec de la crème Doppia Nocciola Callebaut FNN-S1835-651.
Terminez la finition avec des noisettes entières fraîchement grillées et caramélisées et de la feuille d’or.