Chocolat chaud White Pearl Espresso

Créé(e) par

  • Peter Hernou - Ambassador Chocolate Academy Benelux

Cette recette associe l’onctuosité et la douceur du chocolat blanc chaud aux notes amères et épicées d’un café fort. La préparation est facile, mais nécessite un peu de pratique pour la réalisation des couches.

Informations de la recette

Quantité
g
(Saisissez la quantité voulue et recalculez)

Chocolat chaud White Pearl Espresso

IngrédientsPréparation

Versez le sachet de Finest Belgian Hot Chocolate blanc Callebaut® dans un verre. Émulsionnez le lait à la vapeur (72 °C) pour obtenir suffisamment de mousse de lait et versez-la dans le verre.

  • 1
    café expresso

Préparez un expresso que vous versez dans le verre. Versez bien au milieu pour obtenir un bel effet de couches superposées.

Conseil de décoration

Laissez reposer brièvement avant de parsemer la mousse de lait de Crispearls™.