Chocolat Macchiato chaud et épicé

Créé par

  • Peter Hernou - Ambassadeur Callebaut® & consultant indépendant en boissons, Belgique
level 3

Court. Fort. Savoureux. Variante du caffe macchiato classique, cette recette multiplie les plaisirs. Le café, le whisky et le chocolat créent une combinaison explosive et gorgée d’énergie.

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Utiliser des produits Callebaut®

Chocolat Macchiato chaud et épicé

IngrédientsPréparation
  • 18cl
    lait entier

Émulsionnez le lait à la vapeur (72 °C) jusqu’à ce qu’il soit bien mousseux.

  • 4cl
    whisky

Chauffez le whisky, versez-le dans le verre et flambez-le. Versez le lait par-dessus, jusqu’au bord.

  • Q.S.
    grains de café
  • 1cuillerée(s)
    pili pili

Moulez le café et ajoutez un peu de pili-pili dans le porte-filtre. Préparez un expresso avec ce café épicé. Versez délicatement le café au milieu du verre afin de créer des couches superposées.

Versez le contenu d’un sachet de Finest Belgian Hot Chocolate dans le verre.
Mélangez bien.