Chocolat Macchiato chaud et épicé

Créé(e) par

Peter Hernou - Ambassador Chocolate Academy Benelux

level 3

Court. Fort. Savoureux. Variante du caffe macchiato classique, cette recette multiplie les plaisirs. Le café, le whisky et le chocolat créent une combinaison explosive et gorgée d’énergie.

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Ingrédients de la recette

Callebaut® ingrédients

Chocolat Macchiato chaud et épicé

Ingrédients	Préparation
18cl lait entier	Émulsionnez le lait à la vapeur (72 °C) jusqu’à ce qu’il soit bien mousseux.
4cl whisky	Chauffez le whisky, versez-le dans le verre et flambez-le. Versez le lait par-dessus, jusqu’au bord.
Q.S. grains de café 1cuillerée(s) pili pili	Moulez le café et ajoutez un peu de pili-pili dans le porte-filtre. Préparez un expresso avec ce café épicé. Versez délicatement le café au milieu du verre afin de créer des couches superposées.
1sachet(s) Callebaut - Chocolat pour boissons - Hot Chocolate – Dark Callets™	Versez le contenu d’un sachet de Finest Belgian Hot Chocolate dans le verre. Mélangez bien.