Cannellonis croustillants au chocolat

Cannellonis croustillants au chocolat

Simple mais efficace. Cette recette associe des textures croustillantes à une mousse au chocolat crémeuse et intense. À servir avec un café gourmand ou en dessert.
Niveau:
Medium

Cigare

Ingredients: Cigare

  • 200 g
    beurre
  • 200 g
    sucre

Preparation: Cigare

Fouettez le beurre et le sucre en crème.

Ingredients: Cigare

  • 180 g
    blanc d'oeuf
  • 200 g
    farine
  • 2 g
    sel

Preparation: Cigare

Incorporez et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

Répartissez dans des formes rectangulaires sur une plaque de cuisson et enfournez à 170 °C. Immédiatement après la cuisson, formez des rouleaux que vous laissez refroidir.

Mousse au chocolat noir

Ingredients: Mousse au chocolat noir

Preparation: Mousse au chocolat noir

Battez la mousse pendant 5 minutes. Remplissez chaque cigare de mousse au chocolat noir puis couvrez-les de pistaches hachées. Laissez refroidir 2 heures.