Crème brûlée chocolat-caramel
Revisitez ce grand classique pour rendre votre carte de desserts plus attractive. Deux clients sur trois sont plus susceptibles de commander un dessert si votre carte propose du chocolat. Découvrez une excellente recette pour réinventer la crème brûlée avec du chocolat et du caramel.
- Niveau:
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Easy
Crème brûlée chocolat-caramel
Ingrédients: Crème brûlée chocolat-caramel
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500 gcrème
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300 g3,6% de lait entier
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1 gousse(s)vanille
Préparation: Crème brûlée chocolat-caramel
Portez à ébullition.
Ingrédients: Crème brûlée chocolat-caramel
Préparation: Crème brûlée chocolat-caramel
Versez la préparation à la crème sur les Callets™, laissez-les fondre puis mélangez.
Ingrédients: Crème brûlée chocolat-caramel
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200 gjaunes d'oeufs
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100 gsucre
Préparation: Crème brûlée chocolat-caramel
Ajoutez au mélange au caramel et mélangez bien.
Versez dans 13 coupes résistantes à la chaleur, que vous placez sur un plateau rempli d'eau. Enfournez une heure à 100 °C.
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