Base neutre avec gélatine pour mousses et fourrages, stable à la congélation, fouettée. Base en poudre instantanée de couleur et de saveur neutres pour les mousses et les fourrages de tourtes. Efficace et facile à utiliser. Bon rendement. Les fourrages obtenus ont une texture ferme. Fouetter 1kg de poudre avec 1l d’eau froide à vitesse élevée pendant environ 5 minutes. Aromatiser selon les goûts avec
de la pulpe de fruits, des toppings, des couvertures ou des pâtes aromatisées. Incorporer 1,5kg de crème fouettée non sucrée.