Fourrage cacao-noisettes stable à la cuisson, teneur en cacao 4%. Prêt à l’emploi, stable à la cuisson, stable à la congélation, température de travail 20–24°C. Notes délicates de noisettes. Contient des graisses non hydrogénées. Convient aux croissants, aux brioches et aux pâtes feuilletées ainsi qu’aux procédés mécaniques. Peut être travaillé directement.