Délicieuse pâte de noisettes foncée avec une teneur en noix de 44%. Prête à l’emploi, aromatisable, stable à la congélation et température de travail 20–24°C. Élaborée avec des matières grasses non hydrogénées, couleur foncée et notes de noisettes grillées. Idéale pour pralinés et autres spécialités chocolatées. Parfaite comme base pour truffes au chocolat et autres créations, ainsi que pour aromatiser et colorer glaces, crèmes et desserts.