Pâte de noisettes brun moyen avec une teneur en noix de 37,5%. Prête à l’emploi, stable à la congélation, température de travail 20–24°C. Élaborée avec des matières grasses non hydrogénées, arômes fins de noisettes grillées, caramel et texture ferme. Parfaite comme base pour pralinés et spécialités chocolatées ainsi que pour aromatiser glaces, crèmes, appareils et desserts.