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70-30-38

cacao intense - amer - grillé - notes fruitées

Fluidité

70.5%

% min. de cacao sec

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805

Léger en cacao - équilibré - touche sucrée

Fluidité

50.7%

% min. de cacao sec

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811

riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées

Fluidité

54.5%

% min. de cacao sec

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823

riche en cacao - équilibré - lacté - notes de caramel

Fluidité

33.6%

% min. de cacao sec
20.8%

% minimum de matières sèches du lait

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823 certifié Fairtrade

riche en cacao - équilibré - lacté - notes de caramel

Fluidité

33.6%

% min. de cacao sec
20.8%

% minimum de matières sèches du lait

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Brazil

Amertume très intense et parfum acidulé de cacao. Saveurs fruitées de banane verte, rehaussées de notes fumées.

Fluidité

66.8%

% min. de cacao sec

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CW2

équilibré - lacté - crème - notes de vanille

Fluidité

25.9%

% min. de cacao sec
22.7%

% minimum de matières sèches du lait

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Pailleté Feuilletine

De minuscules morceaux de biscuit croustillant et léger aux notes de caramel.

Shape:: sac jusqu'à 5 kg

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Hazelnut Bresilienne

Éclats de noisettes croustillants, enrobés de caramel.

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Nibs

Une saveur pure de cacao grillé.

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