Académie du chocolat Callebaut Suisse, Zurich

Inspiration, formation et conseils sur mesure pour stimuler la croissance de votre entreprise artisanale

La Callebaut Chocolate Academy Switzerland, à Zurich , est la destination incontournable en Suisse pour les professionnels de la boulangerie et de la confiserie, ainsi que des secteurs de la restauration et de l’hôtellerie, qui souhaitent découvrir et déguster les meilleurs produits et trouver l’inspiration. Ce centre d’excellence dédié à l’innovation et à l’expertise propose des formations pratiques et stimule votre développement créatif.

Découvrez les dernières tendances ici même, à la Callebaut Chocolate Academy de Zurich. Nous proposons des formations professionnelles, un accompagnement technique et des conseils personnalisés pour faire passer vos compétences et votre entreprise au niveau supérieur. Laissez-vous inspirer par nos chefs expérimentés et approfondissez votre expertise grâce à nos cours pratiques. Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour réussir professionnellement en un seul et même lieu.

  • Chefs Team
    Équipe de chefs
  • Head Chef Raphael Küng
    Raphaël, chef cuisinier
  • Senior Chef Leon Krohn
    Le chef cuisinier Leon
  • Chef Justus Terno
    Le chef Justus
  • Lead Western Europe Joël Perriard
    Responsable pour l'Europe occidentale : Joël Perriard
  • Apprentice Alana
    Alana, l'apprentie
  • Project Coordinator Corina Hesser
    Corina, coordinatrice de projet
  • Entrance Area
    Hall d'entrée
  • Entrance Area
    Hall d'entrée
  • Front Kitchen
    Cuisine avant
Welcome to the Callebaut Chocolate Academy Switzerland

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Coordinators

  • Corina Hesser

    Corina Hesser

    Callebaut Chocolate Academy Coordinator

Barry Callebaut Schweiz AG
Hardturmstrasse 181
8005 Zurich
Suisse

Téléphone
+41 43 204 04 99

Informations pratiques

Accès en transports en commun :

Vous pouvez profiter d'un trajet relaxant en transports en commun. La Callebaut Chocolate Academy est située au 181 Hardturmstrasse, 8005 Zurich, et est très bien desservie par les transports en commun. Grâce à son emplacement central, vous pouvez vous y rendre rapidement et facilement. Nous sommes à quelques minutes seulement de l’arrêt de tram « Fischerweg » (lignes 8 et 17). La station de S-Bahn « Hardbrücke » se trouve à 4 arrêts de tram. Nous vous recommandons d’emprunter les transports en commun. La Callebaut Chocolate Academy Switzerland est située au 4e étage.

 

Itinéraire en voiture :

Il n’y a AUCUNE place de stationnement disponible directement devant le bâtiment. Un parking payant est disponible à « Atmos Parking » — l’accès se fait par la Förrlibuckstrasse. Veuillez utiliser les places de stationnement réservées aux visiteurs.

 

Adresse :

Barry Callebaut Switzerland AG - Callebaut Chocolate Academy Switzerland / 4e étage

Hardturmstrasse 181 - 8005 Zurich / Suisse

 

Déjeuner :

Le déjeuner est inclus dans le prix de la formation. Si vous souffrez d’intolérances alimentaires ou d’allergies, veuillez nous contacter au moins deux semaines avant le début de la formation afin que nous puissions adapter le service de restauration en conséquence : academy_zh@barry-callebaut.com

 

Hôtels :

Nous nous ferons un plaisir de vous fournir une liste d’hôtels sur simple demande. Tous les hôtels sont situés à quelques minutes à pied de la Chocolate Academy. 

 

Programme :

Les cours commencent généralement à 9 h. Nous vous enverrons le programme détaillé et toutes les informations importantes concernant la formation par e-mail environ trois semaines avant le début de celle-ci.

 

Code vestimentaire / Matériel à apporter :

  • Vous devez porter des vêtements de travail confortables, un pantalon long et des chaussures fermées et solides
  • Veuillez apporter votre propre veste de chef ou de pâtissier
  • Veuillez noter que la température dans nos cuisines est maintenue entre 19 et 21 °C

 

Inclus dans le prix du cours :

  • Déjeuner et boissons (eau, thé, café)
  • Certificat signé de la Chocolate Academy / attestation de participation au cours
  • Livret de recettes

 

Avez-vous des questions auxquelles vous aimeriez que nous répondions ? Vous pouvez nous contacter pendant les heures d’ouverture à l’adresse suivante : academy_zh@barry-callebaut.com

 

Important

Conditions d'annulation :

Les cours dispensés à la CALLEBAUT CHOCOLATE ACADEMY SWITZERLAND sont limités à un nombre maximal de participants et affichent généralement complet rapidement. Si vous devez annuler votre inscription à un cours, les conditions suivantes s’appliquent :

Jusqu’à 45 jours avant le début du cours : vous recevrez un bon d’achat correspondant à 100 % du prix du cours, valable pour un cours ultérieur.

Entre 15 et 45 jours avant le début du cours : Vous recevrez un bon d’achat correspondant à 50 % du prix du cours, valable pour un cours ultérieur.

Moins de 15 jours avant le début du cours : si vous annulez moins de 15 jours avant le début du cours, aucun avoir ni remboursement ne sera accordé.

Sous réserve de l’accord écrit de la CALLEBAUT CHOCOLATE ACADEMY SWITZERLAND avant le début de la formation, il est possible de céder votre inscription à une autre personne de la même entreprise ou organisation. Cela n’entraîne aucun frais supplémentaire.

Toutes les inscriptions sont définitives. Les frais de formation doivent être réglés au plus tard 14 jours avant le début de la formation. À défaut, la place sera libérée. En cas d’absence, aucun remboursement ne sera accordé.

La CALLEBAUT CHOCOLATE ACADEMY SWITZERLAND se réserve le droit d’annuler ou de reporter des formations en raison d’une demande insuffisante ou pour d’autres raisons, au plus tard trois (3) semaines avant le début de la formation. Dans ce cas, vous pourrez soit participer à une autre formation, soit obtenir le remboursement des sommes déjà versées.

Conformément à ce qui précède, la CALLEBAUT CHOCOLATE ACADEMY SWITZERLAND se réserve le droit d’apporter des modifications au contenu des cours, au programme ou au choix des formateurs.

Aucune responsabilité n’est assumée pour les frais engagés dans le cadre du cours (par exemple, frais de déplacement ou d’hébergement). En cas d’annulation par la CALLEBAUT CHOCOLATE ACADEMY SWITZERLAND, seuls les frais d’inscription au cours seront remboursés.

 

Important :

  • L’hébergement et le transport ne sont pas inclus dans le prix
  • En vous inscrivant, vous vous engagez de manière ferme à participer à la formation
  • L'assurance est à la charge des participants