Andrey Dubovik est un chocolatier biélorusse qui a acquis une renommée internationale grâce à un dévouement exceptionnel et un parcours d'autodidacte. Sans formation culinaire formelle, il a commencé à maîtriser l'art du chocolat en 2016 aux côtés de sa partenaire, Ronya Belova.

Dubovik est reconnu pour ses bonbons de chocolat ultra-précis aux couleurs éclatantes et ses techniques signatures innovantes, qui constituent le fondement de son esthétique unique — une alliance parfaite entre pureté graphique et perfection technique impeccable.

Basé à Barcelone, il anime désormais des masterclasses à travers le monde. Son influence sur l'art chocolatier contemporain est d'autant plus ancrée par la publication de ses livres, Pralinarium et Superpralinarium, ainsi que par la création de matériel de chocolatier exclusif en collaboration avec Makeat.

Andrey Dubovik est considéré à juste titre comme l'un des artistes du chocolat modernes les plus influents.