Muffin aux amandes et brisures de chocolat
-
Facile à emporter
-
Classiques intemporels
Ajoutez une touche de douceur à votre muffin aux amandes classique en y incorporant des brisures de chocolat mi‑sucré.
- Niveau:
-
Moyen
- Rendement:
-
24 unités
Muffin
Ingrédients: Muffin
-
240 gpoudre d'amande
-
12 gPoudre à pâte (levure chimique)
-
270 gNPN-AL2
-
276 glait d'amande
-
315 gœufs
-
9 gsel
-
270 gérythritol
Préparation: Muffin
- Mélanger le beurre d’amandes et le lait d’amande, puis réserver.
- Tamiser ensemble les ingrédients secs.
- Incorporer le mélange d’amandes aux ingrédients secs, juste assez pour combiner.
- Ajouter les œufs un à la fois, sans trop mélanger.
- Incorporer délicatement les brisures de chocolat, puis laisser la pâte reposer toute la nuit.
- Portionner dans des moules et garnir avec le croustillants.
- Cuire à 175 °C (350 °F) pendant environ 15 à 20 minutes.
Croustillant
Ingrédients: Croustillant
-
200 gbeurre
-
200 gpoudre d'amande
-
8 gsel
-
48 gfarine de noix de coco
-
140 gSliced almonds
-
160 gédulcorant fruit du moine
Préparation: Croustillant
- Mélanger la farine d’amande, l'édulcorant, la farine de noix de coco et le sel.
- Faire fondre le beurre et l’ajouter aux ingrédients secs.
- Incorporer les amandes tranchées.
- Saupoudrer le mélange sur la pâte à muffins portionnée avant la cuisson.
Comments