- Lieu:
- Poland, Lodz
- Date:
-
06 Apr 2027 - 07 Apr 2027
- Durée:
-
2 days
- Langue principale du cours:
-
English
- Langue secondaire du cours:
-
Polonais
- Prix:
-
2500.00 PLN
- Segment:
-
Artisan chocolatierBoulangerie PâtisseriePastry shops Hotel/Restaurant
- Taille de la classe:
-
12
Leon Krohn doskonalił sztukę cukiernictwa we Francji, rozwijając swoje umiejętności i wiedzę w cukierniach oraz pracowniach cukierniczych w Toronto, Grenoble i Marsylii. Jako sous-chef dołączył do luksusowej firmy cateringowej, gdzie pracował u boku szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin.
W 2018 roku Leon zdobył prestiżowe trofeum „La Tôque Breizh” w Vannes. W 2020 roku, po sześciu latach spędzonych we Francji, dołączył do zespołu Callebaut Chocolate Academy Switzerland jako szef cukiernictwa, gdzie nadal rozwija swoją pasję do czekolady i sztuki cukierniczej.
W lipcu 2024 roku Leon został mianowany Senior Chefem. Jak sam mówi: „Czekolada i cukiernictwo to kwestia pasji, a my mamy szczęście sprawiać radość naszym klientom.”
Informations pratiques
WE PROVIDE:
- A fully equipped workspace
- An apron, which participants take with them at the end of the training
- Recipes to be used as materials during the course
- A wide range of products to be used during the training
- Lunch and all-day access to coffee/tea
- Training completion certificate
Important
- Training organised from 9 a.m. to 4 p.m.
- If the minimum number of participants does not meet, the course may be cancelled
- The prices quoted are net prices (23%)
- Clients can be company owners as well as private persons
