Mousse Chocolat Zéphyr™
- Niveau:
-
Medium
CROUSTILLANT
Ingredients: CROUSTILLANT
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3 g
Preparation: CROUSTILLANT
Pocher
MOUSSE ZÉPHYR™ BLANC
Ingredients: MOUSSE ZÉPHYR™ BLANC
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101 gLait entier
Preparation: MOUSSE ZÉPHYR™ BLANC
Bouillir
Ingredients: MOUSSE ZÉPHYR™ BLANC
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383 gCacao Barry White Chocolate Zéphyr™ 34% (CHW-N34ZEPH-126)
Preparation: MOUSSE ZÉPHYR™ BLANC
Verser sur
Ingredients: MOUSSE ZÉPHYR™ BLANC
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506 gCrème montée souple 35% M.G
Preparation: MOUSSE ZÉPHYR™ BLANC
Ajouter à 35°C
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