Moule utilisé.

Versez dans chaque moitié du moule 20 g de Biscottino et fixez-les avec un cornet de chocolat Ruby.

Tempérez et moulez la forme. Laissez cristalliser. Moulez à nouveau.

Mélangez le tout et répartissez immédiatement entre les deux moitiés. Laissez durcir.

Desserrez le moule, collez les moitiés d’oeufs ensemble et placez-les sur un socle.