Nouveau: Callebaut présente
FINEST BELGIAN CHOCOLATE GOLD

Voor het eerst in meer dan 100 jaar brengen breiden wij ons Finest Belgian Chocolate assortiment uit met een nieuwe smaak en kleur. De gloednieuwe karamelchocolade “Gold” wordt naast de bestaande klassiekers 811 (puur), 823 (melk) en W2 (wit) toegevoegd aan het basisassortiment. De drie iconische Callebaut chocolades krijgen er een nieuw karamelzusje bij!

Net zoals alle bestaande Finest Belgian Chocolates, wordt de Gold chocolade volledig in België gemaakt, van boon tot chocolade. Dit betekent tevens dat de chocolade, net zoals de rest van het basisassortiment onder het duurzaamheidslabel van de ‘Cocoa Horizons Foundation’ valt. Hiermee willen we een duurzame toekomst voor cacaoboeren in West-Afrika garanderen.

Callebaut® Gold, la couleur idéale à faire fondre

Gold a une couleur ambrée de caramel chaud. Unique en son genre, avec sa teinte dorée, il suscitera l’intéret et l’enthousiasme de vos clients à la vue de votre comptoir.

  • Visuellement attrayant, pour des supports “purs” comme les tablettes, les bonbons et les figures creuses.
  • A utiliser pour parfumer mousses, bavarois, glaçages, glaces... Gold leur confère une teinte légère, onctueuse et riche.

Callebaut Gold , testé et approuvé par nos chefs, s’adapte à toutes vos préparations

Gold est simple à doser, mélanger, travailler. Tout comme les autres recettes de nos Finest Belgian Chocolate:

  • Fuidité standard: pour une grande variété d’applications, du moulage à l’appat de goût.
  • Quelque soit la durée du travail, la fluidité de Gold restera consistante.
  • Il ne s’épaissit pas, ne colle pas, même lors d’utilisation de plus longues durée dans votre tempéreuse.

Gold est élaboré par des experts à partir d’un GOLD évantail d’ingrédients tels que le sucre et le lait caramélisé. Le produit a une saveur intense avec un remarquable équilibre en caramel et chocolat, avec des pointes de caramel, du beurre, de la crème et même une pincée de sel. Ce chocolat est, comme tous nos Finest Belgian Chocolates, fait avec des fèves de cacao issues d’une culture durable.

Régalez vos clients avec le tout caramel

Combinez le chocolat Gold avec d’autres ingrédients caramel ou décorations Callebaut.