Gold Stracciatella
Vous voulez vraiment faire éclater vos recettes de glace au caramel? Nous vous avons couvert. Mélangez simplement vos glaces et vos desserts glacés avec Callebaut® Ice Chocolate Gold pour obtenir une texture crémeuse unique et une fissure dure et vive qui incitera vos clients à revenir plus souvent! C’est une combinaison fascinante de caramel et de Callebaut® Fior Di Cao qui attirera tous les amateurs de glaces italiennes authentiques!
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Ingrédients de la recette
Gold Stracciatella
Ingrédients | Préparation |
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Emulsionner avec un mixeur (± 2 minutes). Pour obtenir une meilleure structure, laisser reposer au réfrigérateur (3-5 ° C) pendant ± 30 minutes. Verser dans le congélateur et commencer à baratter. |