Milhoja ruby y pistacho
- Nivel:
-
Medio
- Se obtiene:
-
10 postres aprox.
Láminas de milhojas de pistacho
Ingredientes: Láminas de milhojas de pistacho
-
6.9 ozMantequilla blanda
-
6.9 ozAzúcar en polvo
-
1/2 vaina(s)Vainilla
Preparación: Láminas de milhojas de pistacho
Mezcle juntos.
Ingredientes: Láminas de milhojas de pistacho
-
3.0 ozClara de huevo
-
15.4 grSal
Preparación: Láminas de milhojas de pistacho
Combine. Añada a la mezcla con mantequilla.
Ingredientes: Láminas de milhojas de pistacho
-
4.4 ozPistacho en polvo
-
0.9 ozPoudre d'amande
-
13.3 ozHarina débil
Preparación: Láminas de milhojas de pistacho
Tamice y añada.
Estire masa con un rodillo hasta los 2 mm de grosor.
Recorte 3 rectángulos para cada postre.
Coloque rectángulos de masa entre dos láminas para horno (así evitará que crezcan mucho durante el horneado).
Hornee a 165 °C. Deje que las láminas de milhojas se enfríen.
Aplique Crema RB1 FMR-RUBY36-T60 de Callebaut a la primera lámina, cubra con una segunda y repita hasta obtener una milhoja de 3 capas.
Comments