Mendiants
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Clásicos atemporales
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Rápido y fácil (producción)
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Bueno para congelar
Esta preparación funcina muy bien para amenidades o como un snack to go ya que el chocolate Callebaut 811 es un multiproposito (all around)
- Nivel:
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Fácil
- Se obtiene:
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24
- Vida útil:
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3 meses
- Conservación:
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18°
Mendiant
Ingredientes: Mendiant
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500 g
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100 gavellana
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100 gPistache
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100 gNaranja Confitada
Preparación: Mendiant
- Precristalizar el chocolate Callebaut 823
- Dosificar Chocolate Precristalizado
- Agregar los frutos secos antes de que cristalize el chocolate
- Desmoldar mendiant
Utensilios
- Cuenco(s)
- molde de silicona
- Termómetro
- Espátula
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