Callebaut CHOCOLATE HORNEABLE - CHUNKS CHOCOLATE BLANCO L - 2,5 KG - BOLSA

CHOCOLATE HORNEABLE - CHUNKS CHOCOLATE BLANCO L - 2,5 KG - BOLSA (1)

CHOCOLATE HORNEABLE - CHUNKS CHOCOLATE BLANCO L - 2,5 KG - BOLSA (2)

Chocolate blanco cremoso y deliciosamente intenso que mantiene su textura crujiente incluso después del horneado.

fluidez muy baja

1

22.5%

Mín. % Sólidos secos de cacao
23.9%

Mín. % Sólidos lácteos secos

Los Chunks chocolate Blanco L de Callebaut son trozos de chocolate blanco 100 % belga, resistentes al horno hasta 200 °C. Con sabor cremoso y dulce, mantienen su forma y mordida durante el horneado.

Tamaño de 10 x 10 x 4 mm, ideales para galletas, muffins, panecillos y bollería fina.

Se recomienda incorporarlos al final del amasado para evitar que la masa se coloree y los chunks se fundan.

Dentro del programa Cocoa Horizons.

Vida útil de 12 meses.

Características

22.5%

Mín. % Sólidos secos de cacao
23.9%

Mín. % Sólidos lácteos secos

Tipo de chocolate:: blanco
categoría de productos:: Chocolate
Horneado

Certificaciones

Apto Para:: KD-

Vegetariano
Sin:: Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.