Callebaut CHUNKS BLANCO L 2,5KG/UC 4UC/BOX 49BOX/PAL

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • KD-

Product information

Chocolate blanco cremoso y deliciosamente intenso que mantiene su textura crujiente incluso después del horneado.
  • fluidez muy baja
    1
  • 22.5%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 23.9%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
Tamaños disponibles
  • 2.5kg bolsa

100 % chocolate blanco para hornear.
Dale a tus pasteles, cookies con trocitos de chocolate, bollos y brioches un toque de chocolate intenso y delicioso con los White Chocolate Chunks: trozos de auténtico chocolate blanco Callebaut, 100 % deliciosos, por supuesto.

Estos trozos de chocolate contienen menos manteca de cacao, lo que les permite resistir temperaturas de horno de hasta 200 °C. Son ideales para productos de panadería que requieren tiempos de horneado medios o largos.

Gracias a su generoso tamaño, no se derriten por completo durante el horneado: perfectos para que tus clientes disfruten de una textura agradable y un gran sabor a chocolate en el interior de tus creaciones.

Un consejo: mezcla los chunks en la masa solo al final del proceso de amasado. Así evitarás que la masa se tiña y que los trozos se derritan durante el amasado.

Características

Composition

  • 22.5%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 23.9%
    Mín. % Sólidos lácteos secos

Características

Tipo de chocolate:
blanco
categoría de productos:

Certificaciones

Apto Para:
  • KD-
  • Vegetariano
Sin:
  • Sin Gluten
Sostenibilidad:
  • Programa Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

  • Código de pedido:
    CHW-CU-18V02NV-552
    Vida útil:
    12 meses
    Descripción:
    2.5kg bolsa | 4 bolsas/caja

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Chiedo cortesemente l'invio della scheda tecnica del prodotto CHUNKS cioccolato bianco all'indirizzo fineschiloredana@gmail.com