Callebaut CHUNKS BLANCO L 2,5KG/UC 4UC/BOX 49BOX/PAL
Product information
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fluidez muy baja
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22.5%Mín. % Sólidos secos de cacao
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23.9%Mín. % Sólidos lácteos secos
100 % chocolate blanco para hornear.
Dale a tus pasteles, cookies con trocitos de chocolate, bollos y brioches un toque de chocolate intenso y delicioso con los White Chocolate Chunks: trozos de auténtico chocolate blanco Callebaut, 100 % deliciosos, por supuesto.
Estos trozos de chocolate contienen menos manteca de cacao, lo que les permite resistir temperaturas de horno de hasta 200 °C. Son ideales para productos de panadería que requieren tiempos de horneado medios o largos.
Gracias a su generoso tamaño, no se derriten por completo durante el horneado: perfectos para que tus clientes disfruten de una textura agradable y un gran sabor a chocolate en el interior de tus creaciones.
Un consejo: mezcla los chunks en la masa solo al final del proceso de amasado. Así evitarás que la masa se tiña y que los trozos se derritan durante el amasado.
Certificaciones
- Apto Para:
- KD-
- Vegetariano
- Sin:
- Sin Gluten
- Sostenibilidad:
- Programa Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Envase
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- Código de pedido:
- CHW-CU-18V02NV-552
- Vida útil:
- 12 meses
- Descripción:
- 2.5kg bolsa | 4 bolsas/caja
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Enviado por Loredana Fineschi el Thu, 10/10/2024 - 10:31
Chiedo cortesemente l'invio della scheda tecnica del prodotto CHUNKS cioccolato bianco all'indirizzo fineschiloredana@gmail.com