Chocovic COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - MARAGDA - GOTAS - 5 KG
Product information
-
alta fluidez4
-
70%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
41.3%% Grasa
Maragda de Chocovic es una cobertura de chocolate negro de la línea Selección, elaborada con un mínimo del 70 % de cacao y un 41,3 % de materia grasa. Ofrece un sabor intenso a cacao (8,5/10) con marcadas notas amargas, matices tostados y afrutados, y un toque de vainilla natural. Su alta fluidez (nivel 4) y manteca de cacao 100 % pura garantizan una fusión agradable en boca y un excelente comportamiento en moldeado, bañado, rellenos de bombones, trufas, tartas y todo tipo de aplicaciones de pastelería y confitería. Certificado vegano. Vida útil de 24 meses.
Características
Composition
-
70%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
41.3%% Grasa
Características
- Tipo de chocolate:
- Oscuro
- categoría de productos:
Aplicaciones
-
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Barritas y tabletas
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Bollería Choux
- Galletas
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Pralinés recubiertos
- Entremet
- Tartas para eventos
- Tartas en general
- Granizados
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Panettone
- Pastel
- Pastel
- Postre emplatado
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Cremas para untar
- Tartas
- Tiramisú
- Tarta de viaje
- Pasteles en bandeja
- Trufas
- Bollería
- Petit Four
- Torrijas/Tostadas francesas
- Turrón
Certificaciones
- Apto Para:
-
- Vegano
- Sin:
-
- Elaborado con vainilla natural
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Envase
-
- Código de pedido:
- CHD-O68MARA-D38
- Vida útil:
- 24 meses
- Descripción:
- 5 kg bolsa | 2 bolsas/caja
Comments