Callebaut

Gotas de chocolate negro horneables Baking Drops XS de Callebaut. Resistentes hasta 200 °C. Ideales para galletas, muffins y bollería profesional.

fluidez muy baja

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43.5%

Mín. % Sólidos secos de cacao
26.3%

% Grasa

Tamaños disponibles

Los Baking Drops XS de Callebaut son gotas de chocolate negro resistentes al horno, elaboradas con chocolate belga 100 % Callebaut.

Su pequeño tamaño las hace ideales para distribuirse de forma uniforme en masas de galletas, muffins, panecillos y bollería fina. Contienen menos manteca de cacao para resistir temperaturas de horno de hasta 200 °C sin perder su forma.

Ofrecen un sabor intenso a chocolate con notas de cacao tostado. Se recomienda incorporarlas al final del amasado para evitar que se fundan durante el proceso. Dentro del programa Cocoa Horizons. Vida útil de 24 meses.

Características

43.5%

Mín. % Sólidos secos de cacao
26.3%

% Grasa

Tipo de chocolate:: Oscuro
categoría de productos:: Chocolate
Horneado

Certificaciones

Apto Para:: Halal
KD-
Vegano
Vegetariano
Sin:: Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.