Crema 811 de Callebaut es un relleno de chocolate negro con el sabor de la icónica receta 811 (28 % chocolate). Textura suave y estable, perfecta para inyectar o aplicar con manga tras el horneado. Sin aceite de palma, sin gluten, sin colorantes ni aromatizantes artificiales. Vegano. No requiere temperado ni calentamiento. Conservar entre 15-20 °C, no refrigerar ni congelar. Vida útil de 12 meses.