Praliné de fruta de la pasión

Este praliné es una trilogía de aromas sumamente bien combinados: fruta de la pasión, avellana y chocolate negro Satongo. Es dulce, ácido y amargo. Una delicia para el paladar.
Nivel:
Medio

Praliné de fruta de la pasión

Ingredientes: Praliné de fruta de la pasión

  • 250 g
    mantequilla
  • 200 g
    miel

Preparación: Praliné de fruta de la pasión

Mezclar todo junto.

Ingredientes: Praliné de fruta de la pasión

Preparación: Praliné de fruta de la pasión

Añadir.

Ingredientes: Praliné de fruta de la pasión

Preparación: Praliné de fruta de la pasión

Añadir y mezclar.

Ingredientes: Praliné de fruta de la pasión

Preparación: Praliné de fruta de la pasión

Verter en una capa de 10 mm en un molde sin fondo y dejar que se endurezca durante la noche. Esparcir encima una fina capa de chocolate negro Callebaut 811NV. Dejar que se endurezca. Darle la vuelta y cortar al tamaño y la forma deseados con la guitarra cortadora. Recubrir con Callebaut 811NV.