Callebaut Ruby Chocolate - RB2 - 2.5kg Callets

Ruby Chocolate - RB2 - 2.5kg Callets (1)

Ruby Chocolate - RB2 - 2.5kg Callets (2)

Naranja sanguina, saúco, picante, suero de leche

fluidez media

3

32.8%

Mín. % Sólidos secos de cacao
20.6%

Mín. % Sólidos lácteos secos
36.8%

% Grasa

Tamaños disponibles

Ruby RB2 lleva la indulgencia a un nuevo nivel, con un sabor más intenso, afrutado y notas ácidas más marcadas que cualquier otro chocolate rubí anterior. Además, destaca por su color más vivo y brillante.

Recomendamos utilizar Ruby RB2 como chocolate puro siempre que sea posible. No obstante, su fluidez de 3 gotas lo hace ideal para una amplia variedad de aplicaciones.

Características

32.8%

Mín. % Sólidos secos de cacao
20.6%

Mín. % Sólidos lácteos secos
36.8%

% Grasa

Tipo de chocolate:: Ruby
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Perfil de sabor

Sabor afrutado
Acidez
Dulce

Origen de la haba

Para lograr un sabor ruby perfectamente equilibrado y redondo, mezclamos granos de cacao de América Latina y África Occidental.

Certificaciones

Apto Para:: Halal
KD-
Vegetariano
Sin:: Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons
Sustainable cocoa
Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.