- Location:
- Poland, Lodz
- Date:
-
04 Mar 2027 - 05 Mar 2027
- Duration:
-
2 days
- Primary course language:
-
English
- Secondary course language:
-
Polish
- Price:
-
3000.00 PLN
- Segment:
-
Chocolate Confectionery
- Class size:
-
12
CHOCOLATE SNACKING
Innowacja w smaku, aromacie i formie
Odkryj nowe podejście do czekoladowych przekąsek, gdzie kreatywność, odważne połączenia smaków i innowacyjne formy łączą się, tworząc ekscytujące, nowoczesne produkty.
To 2-dniowe szkolenie demonstracyjne poprowadzi Cię przez kolekcję autorskich czekoladowych przekąsek, które łączą znane i lubiane smaki z nieoczekiwanymi aromatami, teksturami oraz nowoczesnymi formami podania.
Podczas szkolenia poznasz cały proces tworzenia każdej receptury - od przygotowania poszczególnych komponentów, przez montaż, aż po finalne wykończenie i dekorację. Formuła demonstracyjna pozwoli Ci śledzić każdy etap pracy, zrozumieć stosowane techniki i zobaczyć, jak profesjonalne produkty czekoladowe powstają od pomysłu aż do gotowego wyrobu.
Course agenda
CZEGO SIĘ DOWIESZ
Caviar Chocolate Box
Zabawna i elegancka koncepcja czekoladowa eksplorująca formę, prezentację oraz różnorodność tekstur.
Exotic Chocolate Bars
Wyraziste tropikalne smaki połączone z czekoladą w nowoczesnym i innowacyjnym formacie batoników.
Matcha Granola Bars
Współczesne połączenie matchy, czekolady oraz chrupiących tekstur granoli.
Pims
Nowoczesna interpretacja kultowej przekąski w czekoladzie, łącząca owoce, ciekawe tekstury i czekoladę.
Royal Treat
Wyjątkowo wyrafinowana przekąska czekoladowa oparta na eleganckich smakach, kontrastujących teksturach i przyciągającej wzrok formie.
S'Mores
Odświeżona wersja klasycznego S’mores, łącząca prażone, chrupiące, kremowe i czekoladowe elementy.
La Tartine
Kreatywna czekoladowa interpretacja codziennej tartinki, przekształcona w nowoczesną przekąskę premium.
TO COŚ WIĘCEJ NIŻ TYLKO PRZEPISY
To szkolenie pozwoli Ci zrozumieć kreatywny proces stojący za tworzeniem nowoczesnych przekąsek czekoladowych:
- Jak tworzyć innowacyjne połączenia smakowe
- Jak pracować z kontrastującymi teksturami
- Jak przekształcać klasyczne przekąski w nowoczesne kreacje czekoladowe
- Jak kształt i forma wpływają na postrzeganie produktu
- Jak opracowywać atrakcyjne i komercyjnie skuteczne przekąski czekoladowe
- Jak skutecznie łączyć technikę, kreatywność i efekt wizualny
Dwa dni. Siedem kreacji. Nieskończona dawka inspiracji.
Praktyczna i pełna inspiracji podróż przez świat nowoczesnych przekąsek czekoladowych, stworzona z myślą o czekoladnikach, cukiernikach i profesjonalistach, którzy chcą przesuwać granice tradycyjnych wyrobów czekoladowych.
Practical information
WE PROVIDE:
- A fully equipped workspace
- An apron, which participants take with them at the end of the training
- Recipes to be used as materials during the course
- A wide range of products to be used during the training
- Lunch and all-day access to coffee/tea
- Training completion certificate
Important
- Training organised from 9 a.m. to 4 p.m.
- If the minimum number of participants does not meet, the course may be cancelled
- The prices quoted are net prices (23%)
- Clients can be company owners as well as private persons
