- Location:
- Av. das Nações Unidas, 14401 - Chácara Santo Antônio (Zona Sul), São Paulo
- Date:
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May 19 2026 - May 22 2026
- Duration:
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4 days
- Primary course language:
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Portuguese
- Secondary course language:
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French
- Price:
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2961.00 BRL
- Class size:
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12
Após completar o primeiro nível, Chocolataria 1.0 - Descobrindo o chocolate, você está pronto para o segundo módulo.
Aprenda técnicas e receitas mais complexas de recheios para bombons, incluindo os de camada dupla (com geleias, ganaches e géis). Também serão apresentadas técnicas mais elaboradas de pintura com manteiga de cacau para decorações de bombons, além de alguns produtos de confiserie. Este é um curso para alunos de nível intermediário, com intenções profissionais.
Pré-resquisitos: Participação no módulo I "Chocolataria 1.0 - Descobrindo o Chocolate" com o Chef Bertrand Busquet.*
O VALOR DESSE CURSO A PARTIR DE 29/12 SERÁ R$ 3.290
Practical information
Aulas localizadas na Chocolate Academy em São Paulo:
Horário das aulas: das 9h às 17h.
Estão inclusos materiais utilizados durante as aulas e almoços.
Ao final do curso o aluno receberá um certificado de conclusão.
Important
A inscrição e o pagamento dos cursos pode apenas ser realizado via site e com as opções disponíveis atualmente (cartão), não podendo ocorrer no local da Chocolate Academy São Paulo.
A confirmação da sua vaga em nossos cursos é feita através de e-mail após a realização do pagamento, assim como envio do recibo.
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Após realizar o pagamento fique atento(a) a seus e-mails.
