• Good to go
  • High profit
  • Timeless Classics
  • Quick & easy (production)
This Strawberries n’ Cream Chunky Cookie combines a soft, buttery base with sweet and creamy flavor notes inspired by a classic pairing. A rich dough creates a thick, indulgent texture, while strawberry cream cheese inclusions bring bursts of fruitiness and smooth, tangy contrast throughout. The balance of sweet strawberry and creamy dairy notes delivers a familiar and comforting flavor profile with a slightly nostalgic feel. The result is a visually generous cookie with consistent texture and strong shelf appeal, ideal for retail, takeaway, and everyday indulgence.
Level:
Easy
Makes:
1 dozen
Shelf life:
5 days
Conservation:
room temp

Biscuits gourmands aux fraises et à la crème

Ingredients: Biscuits gourmands aux fraises et à la crème

Preparation: Biscuits gourmands aux fraises et à la crème

  1. Crémer le beurre, les sucres et le sel jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux.
  2. Ajouter les œufs et la vanille en 3 à 4 additions, en raclant les parois entre chaque ajout.
  3. Incorporer la farine tamisée et le bicarbonate de soude en une seule fois.
  4. Ajouter les micro-truffes au gâteau au fromage aux fraises
  5. Cuire au four à 350 °F (180 °C).