Zitronenkuchen mit Ruby Glasur

Einfaches kann so gut sein! Ein perfekt gebackener Kuchen, kreativ in Szene gesetzt - mit fruchtigfrischer Ruby-Schokolade. Setzen Sie auf leckere Schokoladenprodukte, die den Frühling in Ihre Theke bringen.  
Level:
Easy

KUCHEN

Zutaten: KUCHEN

  • 345 g
    weiche Butter
  • 150 g
    Puderzucker
  • 260 g
    Mandelpulver 100 %
  • 25 g
    Vanillepaste
  • 90 g
    Eigelb
  • 55 g
    Vollei(e)

Zubereitung: KUCHEN

Butter und Puderzucker zusammen aufschlagen. Danach alle Zutaten vermischen.

Zutaten: KUCHEN

  • 120 g
    Mehl T45
  • 20 g
    Zitronenschale

Zubereitung: KUCHEN

Hinzugeben.

Zutaten: KUCHEN

  • 140 g
    Eiweiß
  • 60 g
    Zucker

Zubereitung: KUCHEN

Eine Meringue herstellen und unter den Teig heben.

In die Formen geben. Für 40 Minuten bei 160°C backen.

 

RUBY GLASUR

Zutaten: RUBY GLASUR

Zubereitung: RUBY GLASUR

Schmelzen.

 

Zutaten: RUBY GLASUR

  • 80 g
    Traubenkernöl
  • 30 g
    butterfett

Zubereitung: RUBY GLASUR

Zur Schokolade geben und gut vermengen.

Auf ±35°C erhitzen, auf den Kuchen geben und glasieren.

EXTRA TIPP

Verzieren Sie Ihren Kuchen mit weiteren tollen Ruby-Dekorationen!