Ruby Donut

Leckere und luftige Donuts mit einer spritzig pinken Farbe und bunten Dekorationen - ein absolutes “Must Have” für Ihre Frühlings- und Sommerauslage.
Level:
Easy

DONUTTEIG

Zutaten: DONUTTEIG

  • 75 g
    Milchbutter
  • 180 g
    Streuzucker
  • 50 g
    Vollei

Zubereitung: DONUTTEIG

Butter leicht erwärmen. Zucker und Vollei hinzugeben.

Zutaten: DONUTTEIG

  • 650 g
    Mehl T45
  • 350 g
    Vollmilch
  • 30 g
    Hefe
  • 2 g
    Salz

Zubereitung: DONUTTEIG

Mehl, Vollmilch und Hefe hinzugeben und gut verrühren. Zum Schluss das Salz langsam hinzufügen.

Zutaten: DONUTTEIG

  • 1 kg
    Sonnenblumenöl

Zubereitung: DONUTTEIG

Kneten Sie den Teig, bis er schön weich ist. Zur Kugel formen. In eine Schüssel geben, die Sie mit Folie verschließen. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, ca. 1 cm dick ausformen. Donutform ausschneiden und ca. 30 Minuten unter einem Handtuch ruhen lassen. 

Erhitzen Sie 1 kg Sonnenblumenöl bei 175°C-180°C. Braten Sie die Donuts in dem Fett. Auf Küchenrolle legen, um das überflüssige Fett aufzunehmen. Bei 12°C im Kühlschrank lagern.

 

DONUT EINTAUCHEN

Zutaten: DONUT EINTAUCHEN

Zubereitung: DONUT EINTAUCHEN

Schokolade temperieren. Oberseite der Donuts eintauchen und anschließend nach Belieben dekorieren.

Zutaten: DONUT EINTAUCHEN

  • CER-CC-R1CRIE
  • g
    Mona Lisa Ruby Biscottinos
  • Mona Lisa Meringue Drops

Zubereitung: DONUT EINTAUCHEN

Dekorieren Sie Ihre Donuts beispielsweise mit Callebaut® Crispearls TM Ruby oder Mona Lisa Ruby Biscottinos oder Mona Lisa Meringue Drops.

EXTRA TIPP

Verzieren Sie Ihre 
Donuts mit weiteren tollen Callebaut und Mona Lisa Dekorationen!