Sao Thomé Chocolate Gelato

Kombinieren Sie den intensiven Geschmack der Sao Thomé Origin Schokolade und ihren Noten von gelben und roten Früchten mit dem frischen Touch von Maracuja. Perfekt, um Ihre Kunden mit einem einzigartigen, fruchtigen Schokoladengeschmack zu verwöhnen und Ihr Angebot an Eis zu bereichern. Dieses authentische italienische Eiscreme passt außerdem perfekt zu Mandeln, Szechuanpfeffer, Walnüssen und Blue Mountain Kaffee. Kombinieren Sie Sao Thomé mit Szechuanpfeffer I Thymian I Kardamom I Blaubeere I Limette I Maracuja I Orange I Banane I Zitrone I Grappa I Cuberdon I Karamell I Walnuss I Balsamico Essig I Brazil-Papua NG-Guatemala Kaffee I Blue Mountain Kaffee

Level:: Easy

1 Beutel

MXD-ICE10SF
1800 g

heißes Wasser (70°-85°)
800 g

Passionsfruchtpüree
800 g

Callebaut Sao Thomé

Zutaten ca. 2 Minuten mit einem Mixer gut verrühren.
Im Kühlschrank (3-5°C) für ± 30 Minuten ruhen lassen.
Den Eismix in die Eismaschine geben und einschalten.
Für ein paar Minuten im Froster ruhen lassen.
Geben Sie Callebaut Crispearls Dunkel und getrocknete Himbeeren in das Eis.
Dekorieren Sie das Eis mit grob zerbrochenen Stücken der Ruby RB1.
Mit Callebaut Crispearls Dunkel, getrockneten Himbeeren und Blattgold bestreuen.
Ergibt 4 kg (± 4,5 L) verzehrfertige Eiscreme.