Ruby aufstrich

Erstellt von

  • Ryan Stevenson - Baker, Paddock Bakery

Viele Verbraucher bevorzugen reine, selbstgemachte Schokoladenaufstriche von Schokoladenkünstlern über alles andere. Ganz einfach, weil der unverfälschte Schokoladengeschmack und die Reinheit des Produktes den Unterschied ausmachen. Mit diesem Rezept können Sie nichts falsch machen und können Ihr Angebot mit einer neuen Ruby-Kreation erweitern.

RB1

Rezeptinformationen

Menge
g
(Geben Sie die gewünschte Menge an und berechnen Sie neu)

Ruby aufstrich

ZutatenZubereitung
  • 2Bohne/n
    Vanille
  • 335g
    Sahne 35 % Fett
  • 75g
    Invertzucker Trimoline
  • 5g
    Rote Bete-Pulver

Zusammen aufkochen.

Vermengen und bei 30°C schmelzen.